Kahveyi ne kadar ne zaman ve nasıl içmeli?

Sabah kahvesinin yalnızca güne başlamak için bir ritüel olmadığına ilişkin en dikkat çekici kanıtlardan biri European Heart Journal’da yayımlandı. ABD’de 40 bin 725 yetişkinin verilerini inceleyen araştırmacılar kahve içenleri iki gruba ayırdı: Kahveyi esas olarak sabah içenler ve gün boyunca içmeye devam edenler. Yaklaşık 10 yıllık takip sonunda, kahvesini sabah saatlerinde içenlerin herhangi bir nedenden ölme riski kahve içmeyenlerden yüzde 16, kalp-damar hastalığından ölme riski ise yüzde 31 daha düşük bulundu. Gün boyu kahve içenlerde aynı güçlü ilişki görülmedi. Araştırmacılar bunun geç tüketilen kafeinin biyolojik saati ve uyku düzenini bozmasıyla ilişkili olabileceğini düşünüyor.