Melissa Clark / The New York Times
Hindiyi satın almadan bir hafta önce ne yapacağınıza karar vermenizde fayda var. Çünkü çoğu zaman dondurulmuş olarak satılıyor ve buzdolabında çözülmesi için birkaç gün gerekiyor. Taze alacak olsanız bile üç beş gün erken davranın. Böylelikle tuza bastırıp dinlendirecek vaktiniz olur.
