The New York Times geçmişte Noma’nın şefi Redzepi’yle çalışmış 35 kişiyle görüştü. Anlattıklarına göre ünlü şef 2009-2017 döneminde çalışanlarına fiziksel ve psikolojik şiddet uyguladı. Bu isimler arasında 2018 yılında Noma’da stajyer olarak görev yapan Mehmet Çekirge de var