Dünyanın en iyi çikolatalarından biri kuşkusuz İsviçre çikolatası. Hepimizin bildiği markalar var, bir de daha niş, tamamen el yapımı, şimdiye kadar yalnızca yurtdışına sık seyahat edenlerin aşina olduğu markalar... İşte bunlardan biri de Türkiye pazarına yeni adım atan Läderach. 1962’de İsviçre’nin Glarus kentinde kurulan Läderach, bir aile şirketi ve bugün dünya genelinde 200’ü aşkın mağazasıyla özellikle “FrischSchoggi” yani taze çikolatasıyla tanınıyor. Markanın Türkiye’ye girişini kutlamak üzere İsviçre’den gelen, ailenin üçüncü kuşak temsilcisi Elias Läderach, şirketin yaratıcı tüm işlerinin başında, Chief Creative Officer (CCO) olarak görev yapıyor, buna elbette çikolatalar da dahil. 2018’de World Chocolate Master unvanını kazanan Elias Läderach’la İstanbul seyahati sırasında bir araya geldik; sohbetimiz çikolatanın tazeliğinden ilham kaynaklarına, sürdürülebilir üretimden aile geleneğine uzandı.
Haber Giriş: 31.10.2025 04:30 | Son
Güncelleme: 31.10.2025 04:33
İsviçre’nin ‘taze çikolata’sı Türkiye’de
1962’de Glarus’ta kurulan aile şirketi Läderach, tazelik felsefesiyle büyüyerek bugün 200’ü aşkın mağazaya ulaştı. Türkiye’deki ilk adresi İstinyePark’ta, ikincisi ise Tersane’ye geliyor. Elias Läderach’a göre markanın gücü “yaratıcılığın hiç bitmemesinde”
A+
Yazı Boyutunu Büyüt
A-
Yazı Boyutunu Küçült
