Yemek hiçbir zaman sadece yemek değildir

İbrahim Çeçen Vakfı’nın kültürel çalışmaları kapsamında yer alan Yarımada Yolculuğunda Eskimeyen Lezzetler kitabı, Çeşme Yarımadası’nın tarihini ve gastronomi kültürünü kayıt altına alıyor. Ege Yayınları’ndan çıkan kitabın hazırlanma amacı; geçmişin izlerine sahip çıkmak, yarımada mutfağının temeli olan ürünleri koruyup tanıtmak ve geleneksel tatları özel dokunuşlarla yorumlayıp günümüz gastronomi dünyasına katkı sağlamak.