Himalaya tuzu daha mı sağlıklı?

Pembe tuz, deniz tuzu, kaya tuzu ve gurme tuzları sıklıkla mineral bakımından zengin ve daha sağlıklı ürünler olarak pazarlanıyor. Oysa bunların temel bileşeni de sodyum klorür. İçerdikleri iz mineraller renk veya tat farklılığı yaratabilir; ancak normal tüketim miktarlarında anlamlı bir besinsel üstünlük sağlamaz. Üstelik iri kristalli tuzun kaşıkla ölçüldüğünde hacim başına daha az sodyum içermesi, ‘sodyumsuz’ olduğu anlamına gelmez. Öğütüldüğünde veya ağırlık üzerinden karşılaştırıldığında fark büyük ölçüde kaybolur. Türkiye’de 2025’te yayımlanan bir bilgi ve tutum araştırmasında katılımcıların yüzde 19’u Himalaya, pembe, deniz ve gurme tuzlarının normal sofra tuzundan daha sağlıklı olduğunu düşündüğünü söyledi; yüzde 38.5’i ise bu konuda bilgi sahibi olmadığını belirtti.