Sirkadiyen ritmin pankreasla dansı

Modern yaşamın hızla artan obezite ve tip 2 diyabet (T2DM) yükü, yalnızca yaşam tarzı faktörleriyle açıklanamıyor. Son yıllarda bilim insanları, metabolik hastalıkların altında yatan temel mekanizmalardan birinin sirkadiyen ritim -yani vücudun yaklaşık 24 saatlik biyolojik saati- olduğunu ortaya koyuyorlar. Ben bu konuyu anlatan kitabımı 2019’da yazmıştım. Orada da anlattığım sirkadiyen ritme uygun beslenme konusunun bu hafta sadece pankreas kısmını ele alacağım. Çünkü, sirkadiyen ritim, yalnızca uyku-uyanma döngüsünü değil; hormon salgılarını, enerji kullanımını, insülin üretimini ve hatta pankreasın kendi işlevlerini bile yönetiyor.