Ara sokakta bir balıkçı: Varda Balık
Geçen hafta bir arkadaşımın tavsiyesi ile hiç denemediğim Varda Balık isimli mekana gittim. Caddebostan Plaj Yolu Sokak’taki mekan oldukça küçük ama çok sevimli. Küçük masalar, beyaz örtüler, iyi ışıklandırması ile kendinizi iyi hissedebileceğiniz bir ortam. Servisin ve dükkanın başındaki Ahmet Genç işini çok severek yapan, ilgili ve bilgili bir genç. Önden gelen lakerdayı kendileri hazırlıyorlarmış, gerçekten başarılı. Patlıcan salatası ve Girit ezmesi için de aynı şeyleri söyleyebilirim. Hazırladıkları söğüş tabağı içerisinde kullandıkları ata tohumu domatesler bu sene yediklerimin içerisindeki en iyisi, tebrik etmek lazım. Tekmilli fava da şeker oranı dengeli, tam benim sevdiğim tarzda hazırlanmıştı. Ahtapot ve karides ustalıkla pişirilmişti. Ama benim favorim midyeli pilav oldu, tekrar gitmem için en önemli sebeplerden biri olacak. Baharat ve şeker oranı çok iyi dengelenmiş, mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Ben tatlı olarak kaymaklı ekmek kadayıfı denedim, çok lezzetliydi. Ancak masaya bir tane söyleyip paylaşmanızı öneririm, fazla ağır gelebilir. Varda Balık, fiyat performans olarak da oldukça iyi, hele diğer balıkçılarla mukayese ederseniz. Soğuk mezeler 250-600 TL, sıcak başlangıçlar 550-1.100 TL.
