Sorkun çömleği

Ortaokuldayken ailemle ilk kamping deneyimimizi yaşamıştım. Kızılcahamam doğal parkına giderken yoldaki kasaptan kuzu pirzola ve bir de yassı bir çömlek almıştık. Parka gelince de annemin Fransa’dan aldığı şahane çadıra yerleşmiştik. Tabii babam ateşi yaktı ve üzerine o yassı çömleği yerleştirdi. Çömlek ısınınca babam kasaptan aldığı kuyruk yağını bir güzel çömleğe sürdü. Çömlek yağa doyunca da pirzolaları çömleğin üzerine koydu. Sanırım hayatımda yediğim en güzel pirzolaydı. Başta etin kalitesinden diye düşündük. Sonra anladık ki bu lezzete en az et kadar çömlek de katkıda bulunmuştu.