Ele verdik salkımı, kendimiz yuttuk talkını: Akşam pazarında Türkiye

Türkiye enflasyonla boğuşuyor, üretim artıyor fakat mutfakta fiyat düşmüyor; çünkü sorun tarlada değil, kur ve maliyetle şekillenen fiyat zincirinde. En iyi ürün ihracata akarken iç pazar giderek pazar sonu tezgâhlarını andıran bir kaliteye sıkışıyor. Üretici için dış pazarın sunduğu öngörülebilir gelir iç pazarın çok önünde olduğu sürece, sofraya gelenle tarladan çıkan arasındaki mesafe daha da açılacak. Bu düzen değişmedikçe ne fiyat gevşer ne enflasyon hedefleri tutturulur ne de mutfak gerçekten nefes alır