Türk mutfağındaki şerbetli tatlıların hiçbir zaman büyük bir hayranı olmadım. Çocukluğumda bile tercihim sütlü veya meyveli tatlılardan yanaydı. Bunun tek istisnası, bir bayram günü Ayvalık’ta Suat’ın yaptığı şekerpareyi tattığım an oldu.
06.02.2026 04:30
Bir şerbetli tatlı dünyayı durdurabilir: Kalburabastı
En ünlüsü baklava da olsa, İstanbul’da gelenek şekerpare ve kalburabastı üzerinden yürür. Geleneksel bir bayram yemeği en az bir çeşit şerbetli tatlı olmadan pek tamamlanmış sayılmaz. İstanbul mutfağı üzerine hazırladığım yeni video arşivini oluştururken sırada kalburabastı var
A+
Yazı Boyutunu Büyüt
A-
Yazı Boyutunu Küçült
* Bu haber/yazı ve resimlerin eser sahipliğinden doğan tüm hakları Haftalık Yayıncılık Anonim Şirketi’ne ait olup işbu yazı/haber ve resimlerin, kaynak gösterilmeksizin kısmen/tamamen izin alınmaksızın yeniden yayımlanması yasaktır. Haftalık Yayıncılık Anonim Şirketi’nin, 5187 sayılı Basın Kanunu’nun 24. maddesinden doğan her türlü hakkı saklıdır.
Yeni serinin ilk tarifi vişneli ekmek tatlısı
30 Ocak 2026
Uzak Doğu seyahati ve bende yarattığı algı
16 Ocak 2026
Yılın son yazısı
26 Aralık 2025
Kim geçti bu ormandan?
26 Aralık 2025
Küçük Menüler kitabı ilerliyor
Tüm Yazıları
19 Aralık 2025
