Çin piyasaya giriş yapıyor: Bubble tea kahve sektörünü kökten değiştirebilir
Çinli bubble tea zincirleri Hong Kong’da halka arz edilerek 700 milyon dolardan fazla fon topladı. Çinli firma, Mixue, dünya genelinde 46 binden fazla mağazasıyla sektörde lider konumda. Küresel bubble tea pazarı 2025’te 2,83 milyar dolardan 2032’de 4,78 milyar dolara çıkacak
Bubble tea, başlangıçta eğlenceli bir içecek olarak ortaya çıkmıştı, ancak bugün milyarlarca dolarlık bir endüstri haline geldi. Fortune Business Insights’in raporuna göre, küresel bubble tea pazarının 2025 sonunda 2,83 milyar dolara 2032’de ise 4,78 milyar dolara ulaşması bekleniyor.
Çin sahneye çıkıyor
Bu yıl üç Çinli bubble tea zinciri Mixue Group, Guming Holdings ve Auntea Jenny Hong Kong’da halka arz edildi ve yatırımcılardan 700 milyon dolardan fazla fon topladı. Yatırımcılar, Çin’in hızlı büyüyen tüketici pazarına olan ilgilerini artırdı.
Grow Investment Group’un baş yatırım sorumlusu William Ma CNBC Explains’e verdiği röportajda “Doğru yer, doğru zaman,” dedi.
Ma, “Birçok küresel yatırımcı, ABD tarifelerine daha az duyarlı sektörlere yatırım yapmak istiyor. Dolayısıyla yerel tüketim, genç kuşak tüketimi daha istikrarlı ve daha az kırılgan bir alan,” diye ekledi.
Mixue sektörün ağırlık merkezi
Mixue, sektörün öncüsü konumuna yükseldi. 2024 sonunda dünya genelinde 46 binden fazla mağaza işletiyor ve bu sayı onu McDonald’s, Starbucks ve Subway’in önüne çıkararak dünyanın en büyük gıda-içecek zinciri haline getiriyor. Şirketin ultra düşük fiyat ve yüksek hacimli modeli, ağırlıklı olarak franchising üzerine kurulu.
Hızlı büyüme
Bubble tea sektöründe franchising kritik öneme sahip. Büyük zincirlerin neredeyse tamamı mağazalarını kendileri işletmiyor. Ana şirketler, malzeme ve ekipman tedariki ile ücret toplarken, franchise sahipleri kira, işçilik ve diğer giderleri üstleniyor.
Bu model hızlı büyümeyi destekliyor ancak kaliteyi korumak ve mağazaların birbirinin satışlarını etkilemesini önlemek zorlaşıyor.
Ma, “İşletme sahipleri için normal geri ödeme süresi 18-24 ay arasında değişiyor,” dedi ve piyasa genelinde mağaza kapanış oranını yaklaşık yüzde 20 olarak tahmin etti.
Yurtdışı büyümesi kolay değil
Overseas expansion (yurtdışı büyümesi) ise başarı garantisi sağlamıyor. CNBC Çin muhabiri Elaine Yu, yurtdışında yerel formülü tekrar etmenin zorluklarını vurguladı.
Markaların değerlerini sürdürebilmeleri, ölçeği karlılıkla dengeleyebilmelerine ve sadece bir trendden fazlasını inşa edebileceklerini kanıtlamalarına bağlı olacak.