Selim Karakaya
Yemek tarifi verenler, mekan inceleyenler, gastronominin kökenlerine inenler. Bu hafta lezzetli sohbetlere kulak veriyoruz.
Good Food (İngilizce)
Yemek tarifleri, ülke mutfakları, pişirme yöntemleri, ekipman önerileri, tasarruf ipuçları ve tabii ki mekan tavsiyeleri. Lezzet dünyasına dair her şey bir arada. Nereden Dinlerim: Apple, Spotify, Google
Restoran Açmak Herkesin Harcı mı?
Ege’de bir sahil kasabasında restoran açma hayallerini hayata geçirmeden önce dinlemekte fayda var. Mutfak Sanatları Akademisi kurucusu Mehmet Aksel ve danışman Osman Serim, buzdağının görünmeyen kısmını masaya yatırıyor. İşletmeci konukların serüvenlerinin ayrıntıları oldukça ilgi çekici. Nereden Dinlerim: Apple, Spotify, Google
Mehmet Gürs ile İyi Yemek
Sadece yemeği, keşfetmeyi, doğayı, sağlığı değil, hayatımızın merkezindeki bu kavramların sosyal, kültürel, politik ve ekonomik açılarını da inceleyen ve yorumlayan bir yayın. Mehmet Gürs ve konukları nedir, neden ve nasıl sorularına cevap arıyor. Nereden Dinlerim: Apple, Spotify, Google
Juliette’in Kadehi
Asmadan kadehe uzanan uzun hikayeye adanmış bir yayın. Pınar Akkaya tadım deneyimlerini paylaşırken, her bir şarabın öyküsünün izinden giderek onun yolculuğuna eşlik etmeyi amaçlıyor. Nereden Dinlerim: Apple, Spotify, Google
Lezzet Avcısı
Coşkun Aral imzalı bir tür bireysel gastronomi belgeseli. Coğrafyalara özgü yemeklerden masalarımızdan eksik olmayan ürünlerin tarihçelerine kadar uzun bir yolculuğa dahil oluyoruz. Nereden Dinlerim: Apple, Spotify
Gastro-Felsefe
Gastronomi bir yaşam tarzı mı? Yeme içme alışkanlıklarımızla tarih, kültür, sanat, politika ve felsefe arasında nasıl bağlantılar olabilir? Ayhan Cöner, gastronomi dünyasının felsefi boyutunu keşfe çıkıyor. Nereden Dinlerim: Google, Karnaval
Tadımlık Sohbetler
International Wine & Spirits Academy için Ayça Budak tarafından hazırlanıyor. Özellikle bir içki alanından uzmanlaşanlardan, mekanlarla özdeşleşmiş isimlere kadar oldukça kapsamlı bir konuk listesi var. Nereden Dinlerim: Apple, Spotify, Google