Bir lokmalık mucizeler

New York Times'tan yılbaşı sofralarınızı renklendirmenize yardımcı olacak pratik tarifler...

Ali Slagle / The New York Times

Yılbaşı sofralarınızı tek lokmalık atıştırmalık tabaklarıyla renklendirebilirsiniz. Her biri çok kısa sürede hazırlanan bu lezzet bombaları genellikle birkaç malzemeyi bir araya getirerek oluşturuluyor.
● Hurma dolması: Hurmaları kesip çekirdeklerini çıkarın. İçlerine keçi peyniri ve limon kabuğu rendesi koyup karıştırın.
● Zeytin dolması: Çekirdeği çıkarılmış zeytinlerin içine kuru üzüm doldurun. Badem, peynir, hamsi veya kavrulmuş sarımsak dişi de tercih edebilir, hatta karışık bir tabak hazırlayabilirsiniz.
● Jambon-jalapeño-ananas: Küçük bir parça ananası bir parça jambonla sarın. Üzerine dilimlenmiş salamura jalapeno biberleri kürdanla geçirin.
● Havyarlı patates cipsi: Limon kabuğu rendesini ekşi krema ile karıştırın. Cipslerin bazılarının üzerine küçük bir kaşık krema, bazılarının ise somon yumurtası veya başka bir havyar koyun.
● Tuzlu-sirkeli yumurtalar: Mayonez, malt sirkesi ve tuzu karıştırın. Bölünmüş, rafadan yumurtaların üzerine kaşıkla yerleştirin. Patates cipsini de sirke ile ezip en üste koyun.
● Hardallı yumurta: Yumuşatılmış tereyağını, hardal, kıyılmış kornişon veya kapari ve maydanoz veya tarhun ile karıştırın. Bir-iki dakika haşlanmış, ikiye bölünmüş dört yumurtanın üzerine kaşıkla yerleştirin. •

© 2022 The New York Times Company

İşte ilçe ilçe İstanbul'un zemin haritası İstanbul'da 6,2 büyüklüğünde deprem Pınar Eczacıbaşı hayatını kaybetti Adile Naşit'in yeğeni Naşit Özcan vefat etti Mustafa Kemal Atatürk sergisi hiç görülmemiş fotoğraflarla İstanbul’da açıldı Sabah kalkınca mı yoksa yatmadan önce mi duş alınmalı?