The New York Times yazdı: Daha az zararlı bir alkol var mı?

Her tür alkol vücutta zararlı etkilere yol açsa da, uzmanlara göre daha düşük alkol oranına sahip içecekleri tercih etmek ve miktarı sınırlamak sağlık risklerini azaltmada etkili olabilir. The New York Times uzman görüşlerini derledi

Caroline Hopkins Legaspi / The New York Times

Soru: Son zamanlarda alkol tüketimini azaltmaya çalışıyorum ama ara sıra içiyorum. Bazı alkol türleri diğerlerinden daha az riskli mi?

Cevap: Kırmızı şarabın bira ya da sert içkilerden daha sağlıklı olduğunu ya da votka ve cin gibi açık renkli içkilerin rom ve viski gibi koyu renkli içkilerden daha az zararlı olduğunu duymuş olabilirsiniz. Ancak kötü haber şu ki:

Toronto’daki Bağımlılık ve Ruh Sağlığı Merkezi’nde kıdemli bilim insanı olan Jürgen Rehm “Alkol, alkoldür,” diyor. Her türlü alkolü, herhangi bir miktarda içmek sağlığa zararlıdır.

Yine de uzmanlar, insanların tamamen alkolden kaçınmalarının her zaman makul ya da pratik olmadığını söylüyor. Bu yüzden içmeyi tercih ediyorsanız, riskinizi azaltmak ve baş ağrısı gibi alkolün diğer istenmeyen etkilerinden kaçınmak için bazı stratejiler uygulayabilirsiniz.

Alkol neden bu kadar zararlı?

Bir içki içtiğinizde, vücudunuz alkolik içecekte bulunan etanolu “gerçekten kötü bir madde” olan asetaldehite dönüştürür. Bu madde DNA’nıza zarar verebilir, diyor Kanada’daki Victoria Üniversitesi’nde alkol araştırmacısı olan Timothy Stockwell.

Ağız, boğaz, karaciğer, kolon ve meme gibi vücuttaki birçok doku bu zarara karşı hassastır. Ve bu DNA onarılırken kanserli mutasyonlar oluşabilir.

Columbia Üniversitesi’nde epidemiyoloji profesörü olan Katherine Keyes, bu yüzden alkol tüketiminin en az yedi tür kanser riskini artırdığını söylüyor. Aşırı alkol kullanımı — kadınlar için haftada sekiz veya daha fazla, erkekler için ise 15 veya daha fazla içki; ya da kadınlar için bir seferde dört, erkekler için beş veya daha fazla içki tüketmek — başka birçok sağlık sorunu ile de ilişkilidir. Bunlar arasında kalp ve karaciğer hastalıkları, depresyon, anksiyete ve hafıza sorunları yer alıyor.

Keyes, içeceğinizde ne kadar çok etanol varsa, o kadar zararlı olduğunu belirtiyor. Bunu değerlendirmenin bir yolu, üreticilerin ürün etiketlerinde belirtmesi gereken alkol hacim oranına (ABV) bakmaktır. Örneğin, aynı boyuttaki iki bira arasında seçim yapıyorsanız ve biri %4, diğeri %8 ABV ise, %4’lük bira sizi yarı yarıya daha az etanole maruz bırakır.

Keyes "Genel olarak, bira onz başına şaraptan daha az, şarap ise votka ve tekila gibi likörlerden daha az etanol içerir" diyor. Stockwell ise "Ancak bu kategoriler içinde büyük farklılıklar olabilir" diye ekliyor. Örneğin bazı güçlü biralar, bazı şaraplardan (hatta aşırı uçta bazı likörlerden) daha yüksek ABV’ye sahip olabilir.

Akıllıca alkol tüketimi nasıl olur?

Uzmanların söylediğine göre, etanol maruziyetinizi azaltmanın iyi bir yolu, genellikle daha düşük ABV’ye sahip içecekleri seçmektir. Ancak ne kadar içtiğinize de dikkat etmeniz önemlidir.

Standart bir 12 onzluk (%5 ABV) biranın içerdiği etanol miktarı genellikle 5 onzluk (%12 ABV) bir kadeh şarap ya da 1.5 onzluk (%40 ABV) bir shot sert içkiyle aynıdır.

Tulane Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde klinik tıp yardımcı doçenti olan Dr. Peng-Sheng (Brian) Ting, kokteyllerin ABV’sini hesaplamanın zor olduğunu söylüyor; çünkü bu içecekler genellikle soda, meyve suyu ve bazen birden fazla alkol türü ile hazırlanıyor. Bu nedenle, ne kadar etanol tükettiğinizi bilmek istediğiniz durumlarda şarap veya biraya sadık kalmanızı öneriyor.

Bazı alkol türleri ayrıca kalorice oldukça yüksektir, bu da aşırı tüketildiğinde kilo alımı ve obezite riskini artırabilir. Kokteyl karışımları olan meyve suları ve sodalar da ilave şeker içerebilir, bu da obezite, tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gibi sağlık sorunlarının riskini yükseltir.

Keyes ayrıca, kafeinle karıştırılmış alkollü içeceklerden (örneğin espresso martini veya votka Red Bull) kaçınılmasını öneriyor. Bu tür içecekler size enerji vererek olduğunuzdan daha az sarhoşmuşsunuz gibi hissettirebilir ve bu da daha fazla içmenize ve daha fazla sarhoş olmanıza yol açabilir, diyor Keyes.

Brown Üniversitesi Alkol ve Bağımlılık Araştırmaları Merkezi'nden Profesör Damaris Rohsenow "Koyu renkli içkilerin açık renkli olanlardan sağlık açısından daha zararlı olduğuna dair bir kanıt bulunmasa da, bazı koyu içkilerin daha şiddetli baş ağrısına yol açabileceğine dair sınırlı araştırmalar var" diyor. Rohsenow "Bourbon, rom ve brendi gibi koyu renkli alkoller, fermantasyon sürecinde oluşan ve içeceğin aroma, tat ve rengini veren 'kongener' adı verilen maddeler açısından daha zengindir. Daha fazla kongener, genellikle daha kötü baş ağrısı anlamına gelir" diyor.

Ancak Rohsenow, “açık renkli olan daha iyidir” kuralının istisnaları olabileceğini de ekliyor. Örneğin, açık renkli veya şeffaf olabilen bazı tekila türleri de yüksek kongener içerebilir ve daha kötü baş ağrısına neden olabilir.

© 2025 The New York Times Company 

İşte ilçe ilçe İstanbul'un zemin haritası Pınar Eczacıbaşı hayatını kaybetti Tahran sakinleri bedel ödeyecek hem de çok yakında İzmir'de belediye işçilerinin grevi sona erdi Adile Naşit'in yeğeni Naşit Özcan vefat etti İsrail İran'ın Şahrud bölgesindeki füze motoru üretim tesisini vurdu