İstanbul Beyoğlu’nda 1967 yılında kurulan Tarihi Şahin Lokantası, 58 yıldır geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini sunuyordu ve yıllar içinde Beyoğlu’nun uğrak noktalarından biri haline gelmişti.
2009 yılında “En İyi Esnaf Lokantası” seçilen işletme, ünlü gurme Vedat Milor’un da tavsiye listesinde yer alıyordu. Beyoğlu’nda iki şubesi bulunan lokantanın kurucusu İsmail Şahin ise 2019 yılında yaşamını yitirmişti.
Son yıllarda ekonomik sıkıntılar yaşayan lokanta, konkordato başvurusunda bulundu. Ancak mahkeme, işletmenin borçlarını karşılayamayacak durumda olduğunu belirleyerek iflasına karar verdi.
Mahkemenin kararıyla Tarihi Şahin Lokantası’nın iflas tasfiye süreci İstanbul Anadolu 3. İflas Müdürlüğü tarafından yürütülecek. Beyoğlu’nun simgelerinden biri olan bu lokantanın kapanması, şehirde hem gastronomi hem de kültür alanında önemli bir kayıp olarak değerlendiriliyor.
Kaynak: Gazete Oksijen
