Gastronomi

Madrid’deki La Buena Vida lokantası. Madrid’in en iyilerden biri ve fiyatlar normal. Sakın “haute cuisine” falan sanmayın burayı. Bir yafta gerekirse İspanyol esnaf lokantası derim. Dil balığından av etlerine tam bir şölen

Bir tek Diyarbakır’da değil, Mardin, Siirt, Batman’da da yapılıyor şemşemok. Ona gırık diyenler de var. Yemek aslında bir yokluk mutfağı harikası. Kimileri ‘şemşemok’un Diyarbakır Ermenilerinin yemeği olduğunu ifade ediyor. Peki nedir özelliği?

Bu sene yine göç var ama tekneye değil, bir konteynere. Yıllardır bir konteyner hayalim vardı, sonunda bu sene yazlık bir konteyner ayarı oldu. Toplanma işleri arasında evde seferi yaşar olduk, basit yollu yemeklerle işimi hallediyorum: Mesela bebek kalamar ızgara ve salata