Gastronomi
Ritmo’nun mekanı küçük lezzetleri büyük
Arhestra’nın içinde 35 kişilik şık ve leziz bir mekan Ritmo. Şef Cenk Debensason'un mutfakta olduğu mekan yaratıcı bir menü sunuyor
01 Kasım 2024
Memet Özer
Yaban mersinli limonlu crumble
6 kişilik - Hazırlanma süresi: 25 dk Pişirme süresi: 50 dakika Yaban mersini, tatlı ihtiyacınızı gidermenin en...
25 Ekim 2024
Mark Hyman
Dubai çikolatası nereden çıktı?
Dış kabuğu ince bir çikolata katmanı, içinde kavrulmuş kadayıf, Şam fıstığı ezmesi ve...
25 Ekim 2024
Oğul Türkkan
Gochujang ve karamelli kurabiye
Eric Kim/The New York Times Porsiyon: 8-9 büyük kurabiye - Süre: 45 dakika Malzemeler: 115 gram tuzsuz tereyağı 2 yemek...
25 Ekim 2024
En sağlıklı beyaz pirinç hangisi?
Pirinç dünya genelindeki en temel gıda maddelerinden biri. Ancak çok da sağlıklı bir seçenek değil. The Telegraph beslenme uzmanlarıyla konuşarak hangi beyaz pirinç türünün daha sağlıklı olduğunu inceledi
18 Ekim 2024
Lüks İtalyan pastanesi Cova şimdi İstanbul’da
Moda, zarafet ve geleneğin buluştuğu Cova, bir asrı aşan hikayesiyle İtalya’nın en ünlü pastanelerinden. Bir şubesi, İstinyePark’ta açıldı. Lezzetlerini tatmak için keşif listenize ekleyin derim
18 Ekim 2024
Senem Bal Ay
Bardot ile yeni lüks deneyimi
Beymen grubu, Artisan Hospitality Group adı altında gastronomi sektörüne iddialı bir giriş yapıyor. Zorlu Beymen içerisinde açılan Bardot, grubun amiral gemisi gibi
18 Ekim 2024
Memet Özer
Merak kendini geliştirmenin esasıdır!
Usta olduğum konularda bile merakım sonsuz. Gelişmenin, öğrenmenin sonu yok. 10 yıl önce istediğim ancak şimdi kısmet olan, İngiltere’deki Bertinet’in beş günlük ekmek kursuna katıldım. Size de anlatayım
18 Ekim 2024
Şemsa Denizsel
Yağ, lezzetleri taşıyan bir araçtır
Kebapta yüzde 30 oranında kullanılan kuyruk yağı, kebabın lezzeti için olmazsa olmaz. Döner ve ciğer için de kuyruk yağı önemli. Peki ama nerede o eski kuyruk yağları
11 Ekim 2024
Oğul Türkkan
Şehrin yeni cazibe merkezi
Tersane İstanbul, özenli yeme içme mekanları, oteli, sanat ve tasarım meydanları ile Türkiye turizmine büyük katkı sağlayacak bir yer. Rixos Hotel Yönetim Kurulu Başkanı Fettah Tamince: “Burası kâr değil ar projesi”
11 Ekim 2024
Memet Özer
Rize mutfağının gizli hazinelerini gün yüzüne çıkardı
Türk gastronomisinin zengin mirasını koruyan, onu geleceğe taşıyan bir kadın Ebru Koralı. Çubuklu Hayal Kahvesi ile Marmara Adası Slow Food Topluluğu’nun kurucularından olan Koralı 11-13 Ekim’de de 4. Rize Gastronomi Günleri’ni organize ediyor
11 Ekim 2024Editörün Seçtikleri
Bakanlık Google Chrome'un satılması için düğmeye bastı
21 Kasım 2024
Piyasalara rahat bir nefes aldırdı
21 Kasım 2024
İstanbul'a kuvvetli rüzgar ve sağanak geliyor
21 Kasım 2024
Yazarlar
