Gastronomi
Yaz, elde kalanlarla yapılan börekle bitiyor
Selanik’e dönmeden önce eldekileri bitirmek gerekiyor. Elde bolca peynir var, o zaman bir sabaha börek yapayım dedim. Hamur tuttum. Hamur tutuvermek, el açması börek yapıvermek hâlâ oldukça yeni bir durum şahsi tarihimde. Buyrun tarifi
Il Sud Ristorante için köprü bile geçilir
Bağdat Caddesi’nde bahçeli eski bir villadaki İtalyan restoranı Il Sud Ristorante’nin geniş menüsü sizi İtalya’nın farklı coğrafyalarında dolaştıracak kadar zengin
Çimçim karides mi yoksa jumbo mu?
Bizim mutfakta karides Osmanlı’dan beri var olmuş. Özellikle Osmanlı sarayında da çok sevilmiş ve tüketilmiş. İsmi ise Türkçeye Yunancadan geçmiş
Soğuk çorba sadece yoğurtla olmak zorunda değil
Yıllar önce Kantin’de yapılan soğuk badem çorbasını yeniden yapıyoruz. Hazır bağ bozumu zamanıyken üzümle servis edebilirsiniz
Devamını okuyunO2 Yazarları
