Gastronomi
Mesele kendi dünyanı yaratmak!
Kendime bir dünya yarattım, Kantin’i de öyle götürdüm, içinde yaşadığım evleri de, bugün sevgilimle beraber kurduğumuz düzeni de. O sofraları kurmak, kahveyi tepsiyle getirmek, o tepsinin peçetesini ihmal etmemek… Yorucu mu, evet yorucu. Ama eğer kendine özen göstermeyeceksen, kime göstereceksin?
04 Ekim 2024
Şemsa Denizsel
Biz aslında dinozor torunu yiyoruz!
Tavuk, Hindistan ve yakın coğrafyasından dünyaya yayılmış bir hayvan. MÖ 5000’li yıllarda ehlileştirilmeye başlanmış. Atası kırmızı yabani tavuk. Onun da atası dinozorlar
04 Ekim 2024
Oğul Türkkan
İstanbul'da iş dedikodusu nerelerde dönüyor?
Yan sütunda Financial Times’ın “öğlen iş yemeği trendi geri gelsin” çağrısı...
27 Eylül 2024
Vegan damaklar şenleniyor
Üst düzey bir vegan restoran olan Telezzüz’ün yeni sonbahar menüsü vegan olan ve olmayan herkese özel bir deneyim vaat ediyor. Karpuz tataki’den uçan enginara ilginç lezzetler var
27 Eylül 2024
Memet Özer
Kulaktan Dolma Tarifler yenilendi
Yazarımız Şemsa Denizsel, bugüne kadar günlük şeklinde yazdığı yazılarını farklı bir formata dönüştürüyor. Yine yemek elbet ama bu kez yemeklerine, ev ve yaşama dair her şeyi dahil edecek. Buyurun ilk yazısına...
27 Eylül 2024
Şemsa Denizsel
Ekmeğimizle oynamayın!
Biz, toplum olarak ekmek severiz. Sulu yemeklere banmayı da, pek çok farklı malzemeyi ekmek arası yapmayı da… İlk ekmeğin de bundan 10 bin yıl önce Güneydoğu Anadolu’da yapıldığı biliniyor
27 Eylül 2024
Oğul Türkkan
Sıcak tatlı patates ve ringa balığı salatası
6 porsiyonHazırlanma süresi: 25 dk Pişirme süresi: 30 dakika Beyin sağlığını desteklemek...
27 Eylül 2024
Mark Hyman
5 Aralık'ta açıklayacak
Fransız araba lastiği üreticisi Michelin tarafından otel mutfaklarına ve restoranlara verilen prestij ödülü MICHELIN Rehberi, Türkiye'deki restoran seçkisini 5 Aralık'ta açıklayacak
26 Eylül 2024
Azur’un farkı balıkların lezzeti ve sunumunda
Geçen yıllarda hakkında “pahalı” söylentileri çıkan Azur’da fiyatları dengelemişler. Genel olarak Boğaz hattındaki içkili balıkçılarla karşılaştırdığınızda Azur çok da farklı görünmüyor. Ama lezzet ve sunum olarak farklarını ortaya koyuyorlar
20 Eylül 2024
Memet Özer
Yeşil domates mevsimi hayırlı olsun
Peki farkı ne yeşil domateslerin kırmızılardan? Ham oldukları için kırmızı domateslerden farklı olarak yeşil domatesler yemek pişerken eriyip gitmezler… Başka?
20 Eylül 2024
Oğul Türkkan
Reuben omlet
Hazırlanma süresi: 5 dk Pişirme süresi: 10 dakika Gününüze sadece damak zevkinizi memnun etmekten fazlasını...
13 Eylül 2024
Mark Hyman
Editörün Seçtikleri
MHP liderinden sürpriz öneri
22 Ekim 2024
Kürtlere TC devletinin sahibi olmayı teklif ediyorum
22 Ekim 2024
Bırakın tecrit kalksın, gelsin konuşsun
22 Ekim 2024
Umut hakkı nedir?
22 Ekim 2024Yazarlar
