Gastronomi
![Ramon Mac Crohon: Bir tiyatro sahneliyoruz ve insanlar bunu görmeye geliyor](https://i.gazeteoksijen.com/2/756/433/storage/files/images/2024/07/25/ramon-mac-crohon-bir-tiyatro-sahneliyoruz-ve-insanlar-bunu-gormeye-geliyor-yrwm.jpg)
![Süper gıda spirulina salatası](https://i.gazeteoksijen.com/2/542/304/storage/files/images/2024/07/25/super-gida-spirulina-salatasi-y0cs.jpg)
![Merak uyandıran iki otel ve lezzet noktaları](https://i.gazeteoksijen.com/2/542/304/storage/files/images/2024/07/25/merak-uyandiran-iki-otel-ve-lezzet-noktalari-klky.jpg)
![Mutfağa girince macera duygunuzu yabana atmayın](https://i.gazeteoksijen.com/2/197/127/storage/files/images/2024/07/18/mutfaga-girince-macera-duygunuzu-yabana-atmayin-hwzw.png)
Mutfağa girince macera duygunuzu yabana atmayın
Bir süredir suyun üzerindeyiz. Size bu yazıyı Selanik’e dönüş yolundan yazıyorum. Neler yedik biraz anlatayım. Mesela patlıcanlı bir börülce piyazı yaptım, şahane oldu
19 Temmuz 2024![Şemsa Denizsel](https://i.gazeteoksijen.com/2/35/35/storage/files/images/2022/02/14/semsa-denizsel-ESyT.jpg)
![Ege’de gurur veren bir lezzet serüveni](https://i.gazeteoksijen.com/2/197/127/storage/files/images/2024/07/18/egede-gurur-veren-bir-lezzet-seruveni-47da.jpg)
Ege’de gurur veren bir lezzet serüveni
Geçen hafta Ege’nin en güzel koylarında gerçek bir gastronomi deneyimi yaşadım ve Türk turizmi ile yiyecek içecek sektörü adına gururlandım. Çünkü dünyanın en üst düzey turizm merkezleri ile rahatlıkla kıyaslanabilecek mekanlardaydım
19 Temmuz 2024![Memet Özer](https://i.gazeteoksijen.com/2/35/35/storage/files/images/2022/02/14/memet-ozer-4BLS.jpg)
![Kırmızı mercimekten kokteyl de yaptı dondurma da](https://i.gazeteoksijen.com/2/197/127/storage/files/images/2024/07/18/kirmizi-mercimekten-kokteyl-de-yapti-dondurma-da-seso.jpg)
Kırmızı mercimekten kokteyl de yaptı dondurma da
Mardin’in Kızıltepe kırmızı mercimeği, 2022’de coğrafi işaret alarak tescillenmişti. Şef Murat Deniz Temel işbirliğinde yürütülen “Yerelin İzinde” projesinin altıncı ayağında Metro Türkiye, bu özel ürünü öne çıkardı. Deniz Temel, kırmızı mercimekten dondurma bile yaptı
19 Temmuz 2024![Lezzetle müzik tatlı bir serinlikte buluşunca...](https://i.gazeteoksijen.com/2/197/127/storage/files/images/2024/07/11/lezzetle-muzik-tatli-bir-serinlikte-bulusunca-iujk.jpg)
Lezzetle müzik tatlı bir serinlikte buluşunca...
Frankie’nin Tarihi Yarımada ve Boğaz manzaralı terasında menü, Akdeniz ve Uzak Doğu mutfaklarının birleşimiyle yenilendi. Haftanın beş günü de canlı Latin müziği var
12 Temmuz 2024![Memet Özer](https://i.gazeteoksijen.com/2/35/35/storage/files/images/2022/02/14/memet-ozer-4BLS.jpg)
![Küp peyniri dünyada az bizde çok](https://i.gazeteoksijen.com/2/197/127/storage/files/images/2024/07/11/kup-peyniri-dunyada-az-bizde-cok-cjvq.png)
Küp peyniri dünyada az bizde çok
Küp peyniri veya diğer adıyla çömlek peyniri, İç Anadolu ve Doğu Anadolu’da yaygın olarak üretiliyor. Ticari ölçekten çok evlerde, köylerde geleneksel olarak üretilen bir peynir çeşidi bu
12 Temmuz 2024![Oğul Türkkan](https://i.gazeteoksijen.com/2/35/35/storage/files/images/2022/02/14/ogul-turkkan-0Ylx.jpg)
![Pubinno Kurucu ortağı ve CEO’su Can Algül: Sürdürülebilirliğe gözünü kapayan gastronomi olmaz](https://i.gazeteoksijen.com/2/197/127/storage/files/images/2024/07/04/pubinno-kurucu-ortagi-ve-ceosu-can-algul-surdurulebilirlige-gozunu-kapayan-gastronomi-olmaz-znew.png)
“Sürdürülebilirliğe gözünü kapayan gastronomi olmaz”
Farklı içecekleri ait oldukları sıcaklıkta servis eden ve bu şekilde önemli ölçüde su tasarrufu sağlayan teknolojinin fikir babası Can Algül, Silikon Vadisi’ne kadar uzanan macerasını anlatıyor
05 Temmuz 2024![Bu lezzetler zihnimizden siliniyor, neden?](https://i.gazeteoksijen.com/2/197/127/storage/files/images/2024/07/04/bu-lezzetler-zihnimizden-siliniyor-neden-wszf.jpg)
Bu lezzetler zihnimizden neden siliniyor?
Toplumumuzun tat ve koku hafızasına yüklenen pek çok lezzet birer birer unutuluyor. Kimi şimdiki anlayışla çok...
05 Temmuz 2024![İzleyicinin kalbine giden yol mideden geçer](https://i.gazeteoksijen.com/2/197/127/storage/files/images/2024/07/04/izleyicinin-kalbine-giden-yol-mideden-gecer-tejt.jpg)
İzleyicinin kalbine giden yol mideden geçer
Yemek yerken bile yemek konuşanlar, ekran başındayken yemek izlemekten de hoşlanır. İşte ekran sayfalarının yazarlarından, en güzel yemekli diziler, filmler, belgeseller
05 Temmuz 2024![Kabak, mısır ve karidesli makarna](https://i.gazeteoksijen.com/2/197/127/storage/files/images/2024/07/03/kabak-misir-ve-karidesli-makarna-ljmw.jpg)
Kabak, mısır ve karidesli makarna
Dan Pelosi / The New York Times 6 kişilik - Süre: 30 dakika Malzemeler: •Koşer tuz, karabiber, pul biber•500 gram linguine...
05 Temmuz 2024![Su üstünde de iyi yemek](https://i.gazeteoksijen.com/2/197/127/storage/files/images/2024/07/03/su-ustunde-de-iyi-yemek-kthj.jpg)
Su üstünde de iyi yemek
2021’den beri beklediğimiz teknemize kavuştuk, bir süre su üzerindeyiz artık. Ben de ön hazırlıklarımı yaptım, nevalemi taşıdım. Kıymalı makarna, zeytinyağlı bamya… Bir de glütensiz kekmek(!) yaptım ki, misler gibi koktu, sizinle de tarifini paylaşayım
05 Temmuz 2024![Şemsa Denizsel](https://i.gazeteoksijen.com/2/35/35/storage/files/images/2022/02/14/semsa-denizsel-ESyT.jpg)
![Biberiyeli ızgara tavuk ve otlu sarımsaklı humus](https://i.gazeteoksijen.com/2/197/127/storage/files/images/2024/07/04/biberiyeli-izgara-tavuk-ve-otlu-sarimsakli-humus-q6pt.png)
Biberiyeli ızgara tavuk ve otlu sarımsaklı humus
Biberiyeli ızgara tavuk 4 porsiyon Tavuğu pişirmeden önce iki saat kadar otlar ve yağda marine edebilirsiniz. Bu tavuğu...
05 Temmuz 2024![Mark Hyman](https://i.gazeteoksijen.com/2/35/35/storage/files/images/2022/04/21/dr-mark-hyman-zcAz.jpg)
Editörün Seçtikleri
![Seçimsiz dört yılda siyaset ve aktörler değişecek mi?](https://i.gazeteoksijen.com/2/110/63/storage/files/images/2024/07/25/secimsiz-dort-yilda-siyaset-ve-aktorler-degisecek-mi-u6es.jpg)
![Türkiye’ye tarımda yeni oyun planı gerek](https://i.gazeteoksijen.com/2/110/63/storage/files/images/2024/07/25/turkiyeye-tarimda-yeni-oyun-plani-gerek-7hwl.jpg)
![Trilemma hipotezi](https://i.gazeteoksijen.com/2/110/63/storage/files/images/2024/07/25/trilemma-hipotezi-7lye.jpg)
![ABD kadın başkan seçer mi?](https://i.gazeteoksijen.com/2/110/63/storage/files/images/2024/07/22/demokrat-partideki-sessizlik-kamala-harris-disindaki-bir-adayi-isaret-ediyor-gksd.jpg)
![Harris’in 'hipster' kızı aslında bir 'Ören Bayan'](https://i.gazeteoksijen.com/2/110/63/storage/files/images/2024/07/25/harrisin-hipster-kizi-aslinda-bir-oren-bayan-kvl0.jpg)
![Gucci, Hermès modeliyle düze çıkabilir mi?](https://i.gazeteoksijen.com/2/110/63/storage/files/images/2024/07/25/gucci-hermes-modeliyle-duze-cikabilir-mi-xcyz.jpg)