Melissa Clark / The New York Times
Kuşkonmaz ve beyaz peynirli makarna
İçindekiler:
● 8 yemek kaşığı zeytinyağı
● 250 gr kaymaksız yoğurt
● 160 gr yeşil bezelye
● 7 diş sarımsak (3 diş ince rendelenmiş veya kıyılmış, 4 diş ince dilimlenmiş)
● 1 çay kaşığı kaya tuzu
● 1 kg kısa makarna
● 1/2 çay kaşığı pul biber
● 450 gr kuşkonmaz, 1,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesilmiş
● 250 gr beyaz peynir (ya da feta peyniri), büyük parçalar halinde ufalanmış
● 1/2 limon suyu
● 5-6 sap taze nane yaprağı, ufalanmış
● 3 sap yeşil soğan, ince dilimlenmiş
