İpek İzci
2024’te gastronomide hangi başlıkları konuşacağız? Perulu şef Jaime Pesaque birçok aşçının Amazon kilerini keşfetmeye çalıştığını, Danimarkalı şef Eric Vildgaard restoran işletmeciliğinin şekil değiştireceğini söylüyor. Şef Osman Sezener dünyanın ilgisinin yakın zamanda Orta Doğu’ya kayacağını öngörüyor. Doç. Dr. Özge Samancı, Esin Sungur ve Gökmen Sözen ise iklim krizi, sürdürülebilirlik, atıksız mutfaklar, yerel ürün ve coğrafi işaret gibi başlıklara vurgu yapıyor
Yazının tamamını görebilmek için lütfen abone olun. ABONE OL
Aboneyseniz
üye
girişi
yapınız.
Oksijen'e e-gazete aboneliği ile edineceğiniz avantajlar; Oksijen yazarlarının tüm yazılarına erişim Gazeteoksijen.com üzerinden 7/24 güncel haber erişimi Her gün e-posta kutunuza gelen Oksijen bülteni Gazete Oksijen, O2 ve özel yayın arşivine erişim
