05 Aralık 2025, Cuma
Haber Giriş: 30.05.2025 04:30 | Son Güncelleme: 30.05.2025 23:46

Doğa ile zarif lezzetlerin buluşma noktası

İspanya’nın San Sebastian şehri, dünyanın en büyük mutfak başkentlerinden biri. Dünyada bu kadar küçük bir alanda en çok Michelin yıldızlı restorana ev sahipliği yapan iki şehir var. Biri Kyoto diğeri de San Sebastian
San Sebastian’ın önü bir pencere gibi okyanusa açılırken Uremea Nehri’nin denizle buluştuğu ağızda kurulan şehir bir sarmaşık gibi La Concha Körfezi’ne yayılır.
San Sebastian’ın önü bir pencere gibi okyanusa açılırken Uremea Nehri’nin denizle buluştuğu ağızda kurulan şehir bir sarmaşık gibi La Concha Körfezi’ne yayılır.
A+ Yazı Boyutunu Büyüt A- Yazı Boyutunu Küçült

Barış Kaşka

San Telmo Müzesi’nde, San Sebastian şehrinin kültürel kimliği ile ilgili bir fotoğraf sergisindeyim. Yüz yıllık siyah beyaz fotoğraflar, Belle Epoque ve Art Nouveau tarzında inşa edilmiş şehrin zenginliğini ortaya koyuyor. Şehir adeta, yüz yıl önce Levant’ın görkemli liman kentleri olan İzmir veya İskenderiye’den farksız. Bir balıkçı kasabasını zengin bir limana dönüştüren, ardından da onu dünyaca tanınmış bir gastronomi destinasyonu olmaya taşıyan şey ise eşsiz coğrafyası ve Bask insanının kendine özgü karakteri.