İşlenmiş gıda tüketiminin sonu geliyor mu?

MAHA (Make America Healthy Again -Amerika’yı Yeniden Sağlıklı Yap), kısaltmasına bazı haberlerde denk gelmiş olabilirsiniz. Trump’ın tekrar seçilmesiyle ağırlık kazanmış bir söylem. Bu yazının amacı politik değil, Amerika gibi bir ülkenin toplumsal sağlık sorunlarına daha bütüncül yaklaşmak gerektiğini vurgulamaya başlaması üzerinedir. Hastalıkların oranının artması ülkeler için bir ekonomik yük. Amerika bunu en şiddetle yaşayan ülkelerin başında geliyor. Tıptaki ilerleme çok hızlı olmasına rağmen, dünya genelinde sağlığa yaklaşım hastalıkları hala ‘tedavi’ amacı taşıyor. Amerika, sağlığı bozulmadan ele almayı ve sağlığı bozan yaşam koşullarından başta işlenmiş gıda tüketimini azaltmayı hedef aldı. Longevity yaklaşımıyla paralel bir yaklaşım olarak, hastalanmayı azaltmak sağlıklı ömrü de uzatacağından acaba bu yaklaşımın sonuçları tüm dünya için iyi bir şey olacak mı, bunu zamanla göreceğiz. Gelin bu yaklaşıma yakından bakalım.