Mor besinler neden ve nasıl sağlığa faydalı?

Koyu mor renkli besinlerin sağlığa faydalı olduğunu hepimiz biliyoruz. Ama tam olarak bu faydanın sebebi ne? Biyokimyasal olarak mor besinler neden hastalıkları önlemeden uzun yaşamı desteklemeye kadar bu kadar etkili? Bu hafta mor renkli besinlerdeki bitkisel içerikleri inceleyeceğiz. Mor renkli besinler ne yapar?