Neden yağdan kilo vermekte zorlanıyoruz?

Çoğumuz şu cümleleri kurarız; ‘Daha geçen yıla kadar biraz yemeği kesince hemen kilo verirdim. Ama son zamanlarda yemesem de veremiyorum.’ Özellikle 40’lı yaşlarda, en sağlıklı beslenen kişi bile böyle yakınmaya başlar. Cezayı da ‘metabolizmasının yavaşlamasına’ keser. Geçen haftaki yazımın konusu olan metabolik flexibilite kaybı ise asıl cevaptır. Bu hafta, metabolik flexibilite kaybını nasıl...