Japon mutfağı Türkiye’de en fazla ilgi gören mutfakların başında geliyor. Dünyada da benzer bir ilgi olduğu biliniyor. Genel tanımıyla Asya mutfağı altında özelleşen bir başlık olarak Japon mutfağı Türkiye’de de ayrı bir yerde konumlandırılıyor. Japon mutfağının yıldızlı isimlerinin Türkiye’ye gelmesi bunda etkili oluyor. Son dönemde, Michelin yıldızlı Sankai by Nagaya ile Yoshizumi Nagaya -3 ayrı Michelin yıldızına sahip mekanın şefi- ve ekibinin İstanbul’da yarattıkları fark, buna en iyi örneği teşkil ediyor. Bu yıl İstanbul’daki Bebek Otel’de kapılarını açan Sankai by Nagaya’nın daha ilk yılında yıldıza değer görülmesi ise somut referans.
Yazının tamamını görebilmek için lütfen abone olun. ABONE OL
Aboneyseniz
üye
girişi
yapınız.
Oksijen'e e-gazete aboneliği ile edineceğiniz avantajlar; Oksijen yazarlarının tüm yazılarına erişim Gazeteoksijen.com üzerinden 7/24 güncel haber erişimi Her gün e-posta kutunuza gelen Oksijen bülteni Gazete Oksijen, O2 ve özel yayın arşivine erişim