Lübnan’dan İstanbul’a bir aile sofrası: Em Sherif

Em Sherif, Lübnan mutfağının ve misafirperverliğinin dünyaca tanınan markalarından. 2011 yılında Beyrut’un merkezinde açılan ilk restoranla başlayan gastronomi yolculuğu, bir kadın şef, Mireille Hayek tarafından yaratıldı. Em Sherif, “Şerif’in annesi” anlamına geliyor. Şerif, Mireille’in en büyük oğlu. Bir de kızı, Yasmina Hayek var ki, Mena ülkelerinde hangi dergiyi açsanız onun mutfakta bir fotoğrafına rastlıyorsunuz. Paul Bocuse Enstitüsü’ndeki eğitimi ve Mathieu Pacaud, Jean-François Piège, Rasmus Kofoed gibi ustalarla çalıştığı deneyimlerin ardından Executive Chef olarak Em Sherif mutfağına katıldı Yasmina. En son, Forbes Under 30 Middle East listesine girdi ve MENA’s 50 Best Restaurants tarafından 2025’in En İyi Kadın Şefi seçildi.