Yerel malzemenin ruhunu korumalı

Son üç yıldır Bodrum Villa Maçakızı, Range Rover House Bodrum’a ev sahipliği yapıyor. Bu, Borusan Otomotiv Türkiye’nin distribütörlüğünü üstlendiği Range Rover markasının iki gün boyunca misafirlerini ağırladığı, gastronomi ve sanatın bir araya geldiği özel bir deneyim. Etkinliğin en büyük katkısı, Bodrum’un yerel gastronomik değerlerini misafirlerle buluşturmak. Dilmit, Menteşe, Memecik, Yalıçiftlik, Bodrum Yeşili ve Bodrum Vişne zeytinlerine ait zeytinyağlarının ayrı birer tat kattığı lezzetleri deneyimliyoruz. Soğuk yabani kuzukulağı çorbasını ilk kez tattığım gibi Polat Tarım’ın ürettiği Dilmit zeytininden de bu vesileyle haberim oluyor. Bu arada Slow Food Bodrum ekibi de ayrı bir tebriği hak ediyor. Zira Dilmit yağının üretimini kolaylaştırmak ve bunun sürdürülebilirliğini sağlamak adına Ark of Taste projesini destekliyorlar. Etkinliğin ardından Bernardini’ye merak ettiklerimi soruyorum.