Yaz sıcaklarında serinlemenin en lezzetli yollarından biri, ev yapımı dondurma hazırlamak. Az malzeme ve kısa sürede hazırlanan tariflerle mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. Hızlı ve pratik yöntemlerle kendi dondurmanızı dakikalar içinde sofranıza taşıyın.
Kurabiye & kremalı dondurma tarifi
- Kişi sayısı: 8-10 kişilik
- Hazırlık süresi: 30 dakika + en az 6 saat soğutma
- Pişirme süresi: 5 dakika
Malzemeler:
- 150 g lotus bisküvi
- 100 g lotus bisküvi kreması
- 600 ml krema
- 250 ml yoğunlaştırılmış süt
- 2 çay kaşığı vanilya özü
Hamur için:
- Bisküvileri bir mutfak robotunda veya kâsede ufalayın. Bisküvi kremasını küçük bir tavada kısık ateşte eriyene kadar ısıtın, ardından biraz soğutun. Ya da ısıya dayanıklı bir kâsede mikrodalgada kısa aralıklarla eritin.
- Elektrikli mikserle kremayı yumuşak bir kıvama gelene kadar çırpın, ardından yoğunlaştırılmış süt, vanilya ve ezilmiş bisküvileri yavaşça ekleyin. Karışımı 1.2 litrelik bir ekmek kalıbına veya dondurucuya uygun bir kaba boşaltın, üzerine eritilmiş lotus bisküvi kremasını dökün ve bir bıçakla hafifçe karıştırarak mermer görünümü verin. Üstünü kapatın ve en az altı saat, tercihen bir gece boyunca dondurun. Buzlukta üç ay saklanabilir. Servis yapmadan beş dakika önce dondurucudan çıkarın ve isterseniz üzerine biraz deniz tuzu serpin.
Her porsiyonda: 519 kcal • yağ 41 g • doymuş yağ 23 g • karbonhidrat 33 g • şeker 26 g • lif 0,3 g • protein 4 g • tuz 0,3 g
Yaz aylarında sizi serinletecek, hızlı ve pratik tüm dondurma tariflerini keşfetmek için goodFOOD Türkiye’nin Oksijen & Macrocenter iş birliğiyle hazırlanan Yaz 2025 sayısını kaçırmayın. Mevsime özel tarifler ve mutfakta hayatınızı kolaylaştıracak ipuçları Macrocenter’larda ve tüm dergi satış noktalarında sizleri bekliyor!
