Milföy hamurundan çilekli tarte tatin tarifi
Görünüşü ne kadar çarpıcı olsa da, aslında yapımı için sadece üçmalzemeye ihtiyacınız var. En iyi sonucu elde etmek için tatlı ve olgun çilekler kullanın ve en sevdiğiniz vanilyalı veya kaymaklı dondurma ile servis edin.
- Kişi sayısı: 6
- Hazırlık süresi: 10 dakika + 1 saat dinlendirme
- Pişirme süresi: 35 dakika
Malzemeler:
- 500 g olgun çilek, ayıklanmış ve ikiye bölünmüş
- 75 g esmer şeker
- 320 g milföy hamuru
Servis için:
- Vanilyalı veya kaymaklı dondurma
Hazırlanışı:
- Çilekleri iki yemek kaşığı şekerle büyük bir kâsede karıştırın ve yaklaşık bir saat bekletin.
- Milföy hamurunu pişirme kâğıdının üzerine serin. İki yemek kaşığı şeker serpip rulo haline getirin (pişirme kağıdını çıkarın). Dikey olarak tutun ve hafifçe bastırarak disk şekli verin. Daha sonra fırın kabına sığacak şekilde açın (biz 30 cm’lik fırın kabı kullandık).
- Fırını fanlı ayarda 200°C derece ısıtın. Çilekleri süzün, suyunu bir kenara ayırın. Kalan şekeri fırın tepsisine serpin ve ayırdığınız suyu üzerine gezdirin. Fırın kabını yüksek ateşe koyun ve şeker karamelize olmaya başlayana kadar eritin. Ocağı kapatın ve çilekleri tek sıra halinde, bombeli tarafları aşağı bakacak şekilde dizin.
- Hamuru çileklerin üzerine örtün, kenarlarını içe doğru kıvırın. Hamur kabarıp altın rengini alana kadar 30 dakika fırında pişirin. Sıcak fırın kabını dikkatlice servis tabağına ters çevirin. Tatlınızı vanilyalı veya kaymaklı dondurma ile sıcak olarak servis edin.
Aklınızda olsun: C vitamini • günlük ihtiyacınızın 1/5’ini karşılar.
Her porsiyonda: 291 kcal • yağ 14 g • doymuş yağ 7 g • karbonhidrat 34 g • şeker 18 g • lif 5 g • protein 4 g • tuz 0.5 g
En sevilen yaz meyvelerinden çileği en lezzetli şekilde değerlendirebileceğiniz tüm tarifler için goodFOOD Türkiye’nin Oksijen & Macrocenter iş birliğiyle hazırlanan Yaz 2025 sayısını kaçırmayın. Mevsime özel tarifler ve mutfakta işinizi kolaylaştıracak bilgiler Macrocenter’larda ve tüm dergi satış noktalarında!
