21 Temmuz 2024, Pazar Gazete Oksijen
Haber Giriş: 05.07.2024 04:41 | Son Güncelleme: 05.07.2024 08:59

Pubinno Kurucu ortağı ve CEO’su Can Algül: Sürdürülebilirliğe gözünü kapayan gastronomi olmaz

Farklı içecekleri ait oldukları sıcaklıkta servis eden ve bu şekilde önemli ölçüde su tasarrufu sağlayan teknolojinin fikir babası Can Algül, Silikon Vadisi’ne kadar uzanan macerasını anlatıyor
Can Algül
Can Algül

Merin Sever / [email protected]

Hikâye bir yanıyla çok tanıdık: Üniversiteyi yarıda bırakan, parlak fikirli genç bir girişimci, Silikon Vadisi’ne uzanan bir start-up macerası ve bugün New York’tan Tokyo’ya, Barcelona’dan Lizbon’a, dünya metropolleri de dahil olmak üzere 7 ülkede 60’tan fazla şehre yayılan bir başarı hikâyesi... İşin tanıdık olmayan tarafı ise bunun gastronomiyle bağlantısı: Can Algül’ün kurduğu Pubinno, bugün Türkiye’nin yeme-içme sektöründe ortaya koyabildiği nadir teknoloji şirketlerinden biri. Amaç da her biranın kendi ideal sıcaklığında, kendi ideal köpük miktarıyla ve her bardakta aynı lezzeti yakalayacak şekilde biraseverlere sunulması; üstelik bu esnada insan kaynaklı ziyanın önüne geçilmesi, başta su olmak üzere doğal kaynakların korunması...