Alexa Weibel / New York Times
Bifteği hazırlama süreci, bir parça dana etinin iri çekilmiş karabiberle kaplanması ile başlar, parlak ve biberli bir sosla sona erer. Geri kalanı ise aşçının tercihlerine göre şekillenir. Yemek yediğiniz yere bağlı olarak, steak au poivre'yi samimi bir bistro yemeği veya bir steakhouse'da yediğiniz lüks bir akşam yemeği olarak düşünebilirsiniz. Aslında bu, evde de (çok daha ucuza) yapabileceğiniz bir restoran yemeği.
