Ali Tufan Koç
Sabah enerjisi: Mantar kahvesi
Kafeinden vazgeçmeden sabahları kahveye alternatif arayanlar, bir süredir ‘mantar’ kahveci. Ağırlıklı aslan yelesi (lion’s mane), reishi ve chaga gibi tıbbi amaçlı kullanılan mantar türlerinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen bu toz mantar karışımı, ne kokusu ne de tadıyla kahvenin yanına yaklaşabiliyor. Yine de görünüşü ve hazırlama ritüeli iribariyle kahveye alternatif diye pazarlanıyor.
