Arpa, buğday, çavdar gibi bazı tahıllarda doğal olarak bulunan glüten prolamin adı verilen bir depo protein ailesine verilen isim. Son yıllarda şişkinliği önlemek, vücudunu yenilemek ve kilolarından kurtulmak için hayatlarından glüteni çıkaranların sayısı giderek artıyor. İçinde buğdayı barındıran ekmek, simit, makarna, bulgur gibi pek çok yiyecekle vedalaşıyorlar. Glütensiz beslenmek deyim yerindeyse moda haline geldi.
Haber Giriş: 26.04.2024 04:30 | Son
Güncelleme: 26.04.2024 23:51
Herkes glüteni bırakmak zorunda değil!
Özellikle çölyak hastalarının yaşamını zorlayan glütenli yiyecekler, son dönemde şişkinlik gidermek, zayıflamak gibi nedenlerle vedalaşılanlar arasında. Oysa uzmanlar glüteni gereksiz yere hayatımızdan çıkarmanın kalp damar hastalıklarından diyabete kadar pek çok soruna yol açabileceğini söylüyor
