“Pazarda yeri olsa uykuya yardımcı süt bile geliştirebiliriz”

Strategic Market Research, 2023’te 18.6-35 milyar dolar arası olan bitkisel süt pazarının 2030’da 123 milyar dolara ulaşacağını öngörüyor. Türkiye’de bitkisel süt pazarı, geleneksel süt ürünlerine göre küçük olsa da çift haneli büyüme oranlarına sahip. Yerli oyunculardan Nilky, 2020’de Emre Sözen ve Caner Peltekçi tarafından kuruldu. Üç yılda yüzde 2 bin 200 büyüyen firma, vegan salep, bitkisel sütlü kahve ve Hindistan cevizi bazlı yoğurt gibi ürünlerle pazarı çeşitlendirmeyi hedefliyor. Sözen ve Peltekçi ile markanın hikayesini ve pazardaki gelişmeleri konuştuk.