The New York Times’ın bir numaralı şarap eleştirmeni “Hiçbir zaman sağlıklı olduğunu düşündüğüm için şarap tüketmedim. Ancak diğer uğraşlarımız da tehlikesiz değil. Riskleri değerlendirirken lütfen şarabın güzelliğini, kültürünü, tarihini ve keyfini atlamayın” diyor
Eric Asimov / New York Times
Şarap dünyasının büyük kısmı, kendini etrafı sarılmış gibi hissediyor.