Melissa Clark / The New York Times
Malzemeler:
● 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
● 350 g İtalyan sosisi
● 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
● 1 çay kaşığı kuru kekik
● 1/2 çay kaşığı rezene tohumu, kabaca ezilmiş
● Bir tutam pul biber
● 7-8 adet soyulmuş domates
● 1/2 kutu konserve doğranmış domates
● 2 defne yaprağı
● Kaya tuzu
● 350 g penne, farfalle gibi taneli makarna
● 225 g taze mozzarella, parçalara ayrılmış
● 170 g tam yağlı ricotta
● 30 g rendelenmiş parmesan peyniri
● Fesleğen
