2021’de Birleşik Arap Emirlikleri’nde Fix Chocolatier tarafından yaratılan 'Dubai çikolatası', 2023’te TikTok’ta viral olduktan sonra dünya çapında hızla yayıldı. Yoğun dokusu, fıstık-tahin karışımı ve içindeki çıtır kadayıf sayesinde kısa sürede “lüks çikolata” algısının yeni yüzü haline geldi.
Bugün artık yalnızca bar olarak değil; milkshake, kruvasan, tatlı tabakları ve kahve şuruplarında da kullanılıyor. ABD’li “The Nuts Factory” zinciri 12 farklı Dubai çikolata lezzeti satıyor; çikolata kaplı hurmalardan altın varaklı özel serilere kadar.
Antep fıstığı krizi
Talep o kadar arttı ki, İranlı üretici Keinia, bu yıl yaşanan antep fıstığı kıtlığının başlıca nedenlerinden birinin “Dubai çikolatası çılgınlığı” olduğunu açıkladı.
ABD’deki satışlar da yükselişte. NielsenIQ verilerine göre son bir yılda antep fıstıklı çikolata satışları yüzde 1.234 arttı; toplam çikolata satışlarıysa hafif geriledi.
Markalar yarışta
Trendin bu denli büyümesiyle, Trader Joe’s, Costco, Walmart, IHOP, Baskin-Robbins ve Lindt gibi dev markalar da Dubai esintili ürünlerini piyasaya sürdü. Bazı zincirler “Dubai pancake” ve “Dubai çikolatalı kek” menüleriyle tüketiciyi cezbetti.
ABD’li perakende devi Stew Leonard’s, Dubai çikolata barını “50 yıllık perakendecilik kariyerimin en hızlı satan ürünü” olarak tanımladı. Şirket, tatil sezonu için mini Dubai çikolatalı dondurmalar ve praline’lerden oluşan hediye kutuları hazırladı.
Tatlı bir statü sembolü
Yüksek fiyatına rağmen ilgi azalmıyor. 185 gramlık barlar 18,99 dolardan, 24 ayar yenilebilir altın kaplamalı özel seriler ise 79,99 dolardan satılıyor.
Tüketicilere göre bu çikolatanın sırrı sadece tatta değil, dokuda gizli: yumuşak çikolata, kremsi dolgu ve çıtır kadayıfın birleşimi.
Fıstık, gül, safran ve kakule gibi aromalar da Dubai çikolatasına egzotik bir kimlik kazandırıyor.
Trend değil, artık klasik
Avrupa’da ve ABD’de satış noktaları hızla artarken, sosyal medyada “Dubai chocolate” etiketiyle yapılan paylaşımlar hâlâ milyonlarca izlenme alıyor. Artık çoğu uzman, bu tatlının “bir akım olmaktan çıkıp kalıcı bir kategoriye dönüştüğü” görüşünde.
Kaynak: Gazete Oksijen
