Kırmızı mercimekten kokteyl de yaptı dondurma da

Türk mutfağının değerlerine sahip çıkmak, onun dünya çapında tanınmasını ve yayılmasını sağlamak, sürdürülebilir kılmak ve yerel ürünlere destek vermek önemli. Dünya gıda sektörünün önde gelen oyuncularından Alman kökenli perakende şirketi Metro, Türkiye’de bu yönde üzerine düşen sorumluluğu yerine getirmek amacıyla, iki yıl önce, coğrafi işaret tescilli ve aday ürünleri ön plana çıkarmayı hedeflediği ‘Yerelin İzinde’ projesini başlattı. Daha önce İstanbul Boğazı’nın lüferine, Aydın’ın kestanesine, Bursa’nın siyah incirine, Şile’nin yabani mantarlarına, Mersin’in kan portakalına ışık tutan Metro ekibi, projenin son durağı olarak Mardin’i ve Kızıltepe kırmızı mercimeğini seçti.