Akdeniz diyetinin sırrı ne?

Akdeniz diyetinin kalp krizi ve diğer rahatsızlıkların riskini azalttığını onlarca yıldır biliyoruz. Şimdi diyetin belirli bileşenlerinin sihrini nasıl gerçekleştirdiğini anlamaya başlıyoruz. Onlarca yıldır bize işe yaraması sırrının Akdeniz’in lezzetli taze yiyecekleriyle kendimizi şımartmak olduğu söylendi. Yemek tabağına daha fazla domates ve zeytinyağı eklemenin kalp krizi veya tip 2 diyabet geliştirme olasılığınızı azaltmanın harika bir yolu olduğu vurgulandı. Araştırmalar gösteriyor ki bu abartı değil. Akdeniz diyetinin gerçekten de sağlığı birçok yönden iyileştirebileceğine dair kanıtlar 50 yılı aşkın süredir artıyor. UNESCO listesinde yer alan çok fazla diyet de yok. On yıl önce Akdeniz diyeti İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi’ne eklendi.