Yaşlandıkça yediklerimiz ve ne kadar yediğimiz değişiklik gösteriyor. Ancak öğün zamanlamasının sağlığımız üzerindeki etkisi hâlâ tam olarak anlaşılmış değil.
Massachusetts General Hospital ve Mass General Brigham araştırmacıları ile iş birliği yapan bilim insanları, yaşlı yetişkinlerde öğün zamanlamasındaki değişiklikleri inceledi ve insanların yaşlandıkça öğün saatlerinde kademeli kaymalar yaşadığını ortaya koydu. Araştırma ayrıca öğün zamanlamasındaki değişikliklere katkıda bulunabilecek özellikleri belirledi ve bazı belirli öğün alışkanlıklarının daha erken ölümlerle ilişkili olabileceğini gösterdi. Bulgular, Communications Medicine dergisinde yayımlandı.
Baş yazar Hassan Dashti, PhD, RD, Massachusetts General Hospital’da beslenme bilimci ve sirkadiyen biyolog olarak görev yapıyor ve araştırmanın bulgularını şöyle özetledi:
“Araştırmamız, yaşlı yetişkinlerin yemek yeme zamanlarındaki değişikliklerin, özellikle kahvaltı saatinin, genel sağlık durumlarının kolayca izlenebilecek bir göstergesi olabileceğini gösteriyor. Hem hastalar hem de hekimler, öğün saatlerindeki kaymaları fiziksel ve zihinsel sağlık sorunlarının erken uyarı işareti olarak kullanabilir. Ayrıca yaşlı yetişkinlerin düzenli öğün saatlerine teşvik edilmesi, sağlıklı yaşlanma ve uzun ömür stratejilerinin bir parçası haline gelebilir”
Geç kahvaltı sağlık koşullarıyla ilişkili bulundu
Science Daily'de yer alan araştırmada, Türkiye’den İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü’nden kıdemli yazar Altuğ Didikoğlu, MSc, PhD ve ekip arkadaşları, yaşlı nüfus için öğün zamanlamasının önemli yönlerini inceleyerek belirli davranışların sağlık sonuçlarını öngörüp öngörmediğini araştırdı.
Araştırma ekibi, Birleşik Krallık’taki 42-94 yaş arası 2.945 yetişkinin 20 yılı aşkın süredeki verilerini ve kan örneklerini analiz etti. Sonuçlar, yaşlı yetişkinlerin kahvaltı ve akşam yemeklerini daha geç saatlerde yemeye başladığını ve günlük öğün zaman aralığını daralttığını gösterdi.
Geç kahvaltı, depresyon, yorgunluk ve ağız sağlığı sorunları gibi fiziksel ve zihinsel sağlık koşullarıyla tutarlı olarak ilişkili bulundu. Öğün hazırlama güçlükleri ve kötü uyku düzeni de geç öğün saatleri ile bağlantılıydı. Özellikle, geç kahvaltı yapan bireylerin takip süresince ölüm riskinin arttığı belirlendi. Genetik olarak “gece kuşu” özelliklerine sahip kişiler (daha geç uyuma ve uyanma eğiliminde olanlar) öğünlerini daha geç saatlerde alma eğilimindeydi.
Belirli diyetler yaşlı nüfus için daha tehlikeli
Dashti “Bugüne kadar öğün zamanlamasının yaşlılıkta nasıl evrildiği ve bu kaymanın genel sağlık ve ömür üzerindeki etkisi konusunda sınırlı bilgiye sahiptik. Bulgularımız, geç öğün zamanlamasının, özellikle gecikmiş kahvaltının, hem sağlık sorunları hem de artan ölüm riski ile ilişkili olduğunu göstererek bu boşluğu dolduruyor. Bu sonuçlar, ‘kahvaltı günün en önemli öğünüdür’ sözünün yaşlı bireyler için yeni bir anlam kazandığını ortaya koyuyor” dedi.
Dashti, zaman kısıtlı beslenme ve aralıklı orucun popülerlik kazandığı günümüzde, öğün saatlerindeki değişikliklerin yaşlı nüfus için sağlık üzerindeki etkilerinin genç yetişkinlerden önemli ölçüde farklı olabileceğine dikkat çekti.
Araştırmada Dashti’nin yanı sıra Mass General Brigham ekibinden Chloe Liu, Hao Deng ve Anushka Sharma da yer aldı.
Kaynak: Gazete Oksijen
