20 Temmuz 2024, Cumartesi Gazete Oksijen
Haber Giriş: 03.11.2023 04:30 | Son Güncelleme: 03.11.2023 22:40

Beslenmenin ‘kutsal kasesi’ aranıyor

Atkins, keto, aralıklı oruç gibi diyetleri unutun. ABD ideal sağlık için yenmesi gereken yiyecekler hakkında düşünme şeklimizi tamamen değiştirebilecek büyük ve iddialı bir diyet çalışması başlattı. 10 bin denek binlerce dolar kazanarak ‘insanlığa’ hizmet edecek
Beslenmenin ‘kutsal kasesi’ aranıyor

Beslenme uzmanları genellikle sağlıklı bir diyeti tarif ederken insanlara meyve, sebze, fasulye, fındık, deniz ürünleri, az yağlı süt ve az yağlı et ile tam tahıllı ürünler yemelerini; alkol, sodyum, işlenmiş tahıllar ve eklenmiş şeker gibi ürünleri de sınırlamalarını önerir. Ancak her birey benzersizdir. Genler, cinsiyet, bağırsak mikrobiyomu, uyku, egzersiz ve stres gibi diğer faktörler, vücudumuzun yiyeceklere nasıl yanıt verdiğini etkiler. Hatta tek yumurta ikizleri bile muz, kurabiye, bir dilim ekmek veya bir kase yulaf ezmesine farklı metabolik yanıtlar gösterebilir. Bu nedenle farklı farklı diyetler, her insanda farklı farklı sonuçlar yaratır.