Son 20 yılda dünya genelinde üzüm yetiştiriciliği yapılan alanların yüzde 10’dan fazlası iklim değişikliğinin baskısıyla riskli sınıfa geçti. Akdeniz kuşağında sıcaklık artışı 1.5–2°C bandına dayanırken, Türkiye’de bağcılık yapılan pek çok bölgede su stresi eşiği çoktan aşıldı. Bu tablo, üzümün olgunlaşma süresinden aroma bileşenlerine kadar her şeyi değiştiriyor. Bağcılar ise artık takvim değil, iklim dalgalarıyla çalışmak zorunda.
Haber Giriş: 28.11.2025 04:30 | Son
Güncelleme: 28.11.2025 04:31
İklim krizi bağların da ritmini değiştirdi
Küresel kuraklık ve iklim değişiklikleri üzüm yetiştiriciliğini de olumsuz etkiliyor. Kavaklıdere Yönetim Kurulu Başkanı Ali Başman: “Olgunlaşma erkene kaydı, verim kaybı artıyor. Üzümün takvimi değişiyor. Don, kuraklık, aşırı sıcaklık bağcılığı etkiliyor” diyor ve krizin etkilerini anlatıyor
A+
Yazı Boyutunu Büyüt
A-
Yazı Boyutunu Küçült
