Küresel bilgi kirliliğinin hızla arttığı bir dönemde, 1995’te Brüksel’de kurulan European Food Information Council (EUFIC) -Avrupa Gıda Bilgi Konseyi - beslenme, gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik alanlarındaki bilimsel bilgileri sadeleştirerek kamuya sunan, Avrupa’nın önde gelen bağımsız bilim iletişimi kuruluşlarından biri. Kâr amacı gütmeyen kurum, üniversiteler ve araştırma merkezleriyle birlikte çalışıyor; Türkiye’de ise Sabri Ülker Vakfı işbirliğiyle içeriklerini daha geniş kitlelere ulaştırıyor.
Haber Giriş: 28.11.2025 04:30 | Son
Güncelleme: 28.11.2025 04:30
Sağlıklı ve sürdürülebilir kavramlar birlikte düşünülmeli
Avrupa Gıda Bilgi Konseyi Genel Direktörü Dr. Laura Fernández Celemín, Akdeniz diyetinin hem sağlık hem de çevresel sürdürülebilirlik açısından hâlâ en güçlü bilimsel model olduğunu ancak Akdeniz ülkelerinde bile geleneksel formundan uzaklaşıldığını söylüyor
