Yoksa siz restorana hâlâ yemek için mi gidiyorsunuz?

Yeni açılacak mekanların marifetleri, restoranların geleceğiyle ilgili son derece ilginç şeyler söylüyor. Yaklaşan sezon öncesi New York’tan baş döndürücü hızla değişen restoran dünyası, yeme-içme ekonomisi ve trendleri…

Ulusal Restoranlar Birliği’nin bu yılki raporuna göre Amerika’da yeme içme sektörünün yılı 997 milyar dolarlık rekor büyüklükle kapaması bekleniyor. Ekonomisinin beşte birini restoran ve barlarına borçlu New York’tan gastronomik saha izlenimleri hem gelinen noktaya hem de işin geleceğine dair lezzetli veriler içeriyor, faydalı fikirler sunuyor…