10 Aralık 2022, Cumartesi
18.11.2022 04:30

Şeker kolesterolü artırır mı? Açlık ömrü uzatır mı?

Kolesterol hepimizin merak ettiği temel konulardan biri. Bu hafta basit karbonhidratların, içlerinde yağ olmasa da fazla tüketildiklerinde nasıl olup da kolesterolümüzü artırdığını öğreneceğiz. Kolesterolden öte, yüksek karbonhidratlı beslenmenin DNA’mızı da savunmasız bıraktığını göreceğiz...

Beslenmenin içeriğini vücudumuz hücre düzeyinde algılar. Yani vücut yemek yiyip yemediğimizi ve ne yediğimizi hemen anlar. Bunun için metabolik sensörlerimiz vardır. Temel metabolik sensör, aç veya tok olma durumunu ölçer. Bu bizim evrimsel yeteneğimizdir. Eski insanlar yiyeceği her zaman bulamıyordu. Yiyeceğin bol ve kıt olduğu zamanlar vardı. Bu yüzden vücudumuz yiyeceğin bolluğu ya da kıtlığına çok hızlı adapte...