Kırmızı ette cevap bekleyen sorular

Et ve süt konusunda bu köşede yıl içerisinde doğrudan ve dolaylı birçok yazı kaleme aldık. Mart ayında “Et ve sütte kırmızı alarm” başlıklı uyarı niteliğindeki yazımızda risklere dikkat çekmiştik. Son olarak ekimde “Et ve süt krizinden çıkarılacak dersler” başlıklı yazımızdan bu yana geldiğimiz nokta bize sonucu gösterdi: Yıl boyu ne riskleri önleyip krize engel olabildik ne de yaşadığımız krizlerden ders çıkarttık.