20 Temmuz 2024, Cumartesi Gazete Oksijen
17.11.2023 04:30

Veganlığın geleceği iştah kabartıyor

Bitki bazlı gıdaların küresel ekonomik büyüklüğü 35 milyar dolara koşuyor. Vegan ürünler açısından Avrupa en büyük pazar konumunda

Aslında bu yazıyı kasım ayının ilk haftası yazmamız gerekiyordu. Sebebi ise 1 Kasım’ın Dünya Vegan Günü olması… Gündem o kadar yoğun ki, gözden kaçırmışız (Tabii bu bir mazeret olamaz). Ama bizi takip eden dikkatli okurlarımız sağ olsun. Her fırsatta tarım ve gıda sektörüne farklı açılardan bakmaya çalıştığımız için memnuniyetlerini iletirken, hemen arkasına da “Vegan kültürü ve trendini” görmezden geldiğimiz şeklinde bazı eleştirileri de iliştirmeyi ihmal etmediler.Hayvancılık tarafındaki gelişmeleri birçok kez detaylı şekilde yazdığımızı hatırlatan bazı okurlarımız, bitki bazlı protein üretimi ve tüketimine yönelik gelişmelerin de göz ardı edilmemesi gerektiğini savunuyorlar. Haklılar da…