Et hakkında bildiğiniz her şeyi unutun

Dr. Mark Hyman: Merhaba. Bu hafta konumuz et. Yaygın kanaate bakarsanız et yemek damarlarımızı tıkıyor, kansere, tip 2 diyabete yol açıyor, ömrümüzden yıllar götürüyor. Peki gerçekten öyle mi?
En az 120 yıl yaşamak isteyen biri olarak, beni öldüreceğini veya ömrümü kısaltacağını düşünsem et yemezdim. Bu yüzden et konusunda süregelen gürültüye ve boş laflara kulak asmak yerine bu konudaki çalışmaları yakından inceledim. Etin zararına ve yararına dair önemli yayınların, makalelerin hepsini okudum ve bir sonuca varmaya çalıştım.