Balık yasağının bitmesi ile, gözler tekrar balık tezgahlarına ve restoranlarına çevrildi. Özellikle İstanbul’da Boğaz hattı da doğal olarak, deniz ürünü yemek isteyenlerin de gözdesi ve merkezi. Size Yeniköy sahilinde, denize sıfır konumu ile dikkat çeken Azur’dan bahsetmek istiyorum. Çünkü çoğu benzeri Boğaz balıkçısına göre, benim için farklı ve özel. Kolaya kaçmadan iyi ve taze malzemenin peşinde koşan, pişirme tekniklerine gerçekten çok önem veren, mevsimsel olmaya gayret gösteren Azur çok da iyi iş çıkarıyor. 2018 yılında kurulan mekan, 2021 yılından itibaren Bodrum’da da hizmet veriyor. Bu yıl Michelin Guide İstanbul seçkisinde, tavsiye olarak ikinci kez yer aldı. Ayrıca Gault&Millau Türkiye rehberinde de deniz ürünleri bölümünde ödül almayı başardı.
20.09.2024 04:30
Azur’un menüsü deniz kokuyor
Geçen yıllarda hakkında “pahalı” söylentileri çıkan Azur’da fiyatları dengelemişler. Genel olarak Boğaz hattındaki içkili balıkçılarla karşılaştırdığınızda Azur çok da farklı görünmüyor. Ama lezzet ve sunum olarak farklarını ortaya koyuyorlar
A+
Yazı Boyutunu Büyüt
A-
Yazı Boyutunu Küçült
Cenova’nın ünlü restoranı Boğaz’da
18 Nisan 2025
Bu mekanda dress code uygulaması var
04 Nisan 2025
Vadi’ye bahar geldi
28 Mart 2025
Levanten mutfağına modern dokunuş
21 Mart 2025
Yemek ve eğlence Acarkent’e taşınmış
Tüm Yazıları
14 Mart 2025