19 Mart 2024, Salı
02.06.2023 04:30

Bodrum’un nefis manzarasına şef dokunuşu

Aheste’den tandığınız Şef Sara Tabrizi, bir diğer şef Melisa Yördem ile birlikte Yalıkavak Lika’da harikalar yaratıyor

Bodrum sezonu yavaş yavaş başlıyor. Özellikle yeme içme sektörünün nabzı Yalıkavak’ta atıyor ve Lika, bölgenin en dikkat çekici markalarından biri. Marinanın sırt tarafında, adeta manzarayı kuş bakışı gören bir konumda, Bird Cage Oteli içinde yer alıyor. Otelin geniş ve tümü manzaralı odaları birbirinden iyi tasarlanmış. Lika, şefin kendi tabiri ile “karma mutfak” olarak tanımlanan, butik bir şef lokantası. Şef Sara Tabrizi, yemekseverlerin yakından tanıdığı bir isim. Daha önceleri Aheste isimli mekandan da tanıyoruz kendisini. Burada diğer genç ve başarılı bir kadın şef olan Melisa Yördem ile birlikte harikalar yaratıyorlar.
Karma mutfak felsefesiyle Ege’nin ruhunu yansıtan tabaklar servis ediyorlar. Kalabalık sofralar için paylaşımlı tabaklar ideal. Özellikle gün batımında, yumuşak müzik eşliğinde güzel bir kokteyl ile yemeğe başlamak güzel.