Develi gerçek bir İstanbul klasiği

Bildiğiniz gibi ocakbaşı ve kebap restoranları yıllar geçtikçe çok popüler hale geldi, hemen her bölgede yeni yetişen şefler ile hızla çoğalıyorlar. Size gerçek bir klasikten bahsetmek istiyorum, belki de bu kültürü şehirde ilk başlatan restoranlardan biri olan Develi. Restoranın kurucusu rahmetli Arif Develi, Gaziantepli bir ailenin ferdi. Arif Bey 2 yaşında babasız kalmış, 6 yaşında çalışmaya başlamış ve 22 yaşındayken memleketinden ayrılıp İstanbul’a gelmiş. Esasında hayatı okullarda okutulacak cinsten bir başarı hikayesi.